3月至4月
1、撒防寒土　较寒冷地区可分两次撒土，撒土时不能碰伤枝芽。4月5日前完成。
2、上架　葡萄刚出土时枝条柔软，应尽快上架。按树形要求绑好枝蔓。
3、灌水追肥　上架后发芽前灌一次透水，结合灌水每株追施硫铵250克。如春旱4月下旬再灌水一次。灌水后中耕。
4、喷药　当芽的鳞片裂开，芽呈绒球状时，喷波美3～5度石硫合剂，防治黑痘病、毛毡病、白腐病及红蜘蛛、介壳虫等病虫害。操作要细致，枝和芽都要喷上药。
5、抹芽　展叶初期进行第一次抹芽。老蔓上萌发的隐芽、结果母枝基部萌发的弱枝、副芽萌发枝除留作更新外的地面发出的萌蘖枝，都全部除去。幼树枝蔓未布满架面时，结果母枝上双芽枝如都有花序，可全保留，以后作不同的摘心处理。

5月
1、绑梢定枝　新梢长到40厘米左右时要绑缚，以免被风吹折或被铁丝磨伤。绑时要把新梢均匀排开，不可交叉，以利通透和以后管理。结合这次绑梢进行定枝，调整到预定留梢枝。结合绑梢随手摘除卷须。 以后根据新梢生长随时绑缚。
2、追肥灌水　花前肥。2年生的树喷1～2次磷酸二氢钾或尿素，3年生以上的树每株施硫铵或硝铵100～150克、硫酸钾100～200克或氯化钾50克，穴施，施后灌透水，中耕除草。
3、喷药　开花前喷1：0.3～0.5：240倍石灰少量式波尔多液，巨峰品种群抗铜能力弱，波尔多液浓度不能太高，也可喷500～700倍代森锌。
4、结果枝摘心和副梢处理　对易落花落果的品种，如巨峰、玫瑰香等应在花前摘心，同时对副梢进行处理，一般在花前4～7天进行。果穗紧密品种落花后再摘心。在果穗以上7～9片叶处摘心，只在顶端留下1～2个副梢，其余副梢全部去掉，同时摘去卷须。对留双果枝的留一个好，另一枝在果穗上留3～4片叶摘心并去掉全部副梢。
5、疏穗　树势弱、花序多的树可疏除过多的花序，较弱枝的双穗果可疏去一个花序。
6、掐穗尖　对容易落花和出现大小年品种，可在花前3～5天掐去花序末端1/4～1/5， 并剪掉歧肩和副穗。
7、喷硼　花前3～5天喷0.2%硼砂液，对玫瑰香、新玫瑰等效果明显。

6月至7月
1、喷药　6月上旬落花坐果后立即喷200倍石灰少量式波尔多液或500倍多菌灵，要求喷雾细致周到。结合进行0.2%磷酸二氢钾根外喷肥，以后每次喷药都加磷酸二氢钾。
2、追肥灌水　落花后10天左右施复合肥，每株可施硫铵500克、磷矿粉500克。施肥后灌水，再中耕除草。
3、摘心　6月中旬新梢和副梢旺盛生长，对花前摘心保留的副梢应及时摘心，以保持架面通透。发育枝留12～15片叶摘心，下部副梢从基部除去，顶端两个副梢可留2片叶反复摘心，保留的萌蘖枝也按此法进行。摘心同时去卷须和绑缚。
4、灌水　6月中下旬如果雨少、土壤干燥时，应灌水，灌水及时中耕除草。
5、喷药　6月下旬喷200倍石灰半量式波尔多液或多菌灵或百菌清600倍，如有二星叶蝉危害可加氧化乐果2000倍。
6、追肥灌水　7月上中旬追施磷、钾肥。每株可施硫酸钾200～300克。施肥后灌小水，遇大雨则不灌，并要及时排水。
7、喷药 7月中旬喷药，内容同6月下旬。白腐病危害的果园应用800倍退菌特液和波尔多液交替使用，隔10天一次。
8、除草 7月上中旬到8月份不进行中耕松土，以免土温升高，但要及时拔草，带出园外沤肥。
9、摘心 7月下旬对发育枝、预备枝、所留的萌蘖枝都进行摘心，一般可剪枝30厘米左右。对副梢留1～2片叶进行摘心。多雨时及幼龄树可适当晚些摘心。

8月至9月
1、喷药 8月上旬防霜霉病喷乙磷铝300倍或瑞毒霉800倍。退菌特应在采收前15～20天停止使用。
2、摘老叶 8月中旬果实着色后，对果实需要直射光线的玫瑰香等品种，将贴近果穗遮光的老叶摘去一些。
3、采收 如市场需要，巨峰、玫瑰香等鲜食品种果实达八成熟时即可采收上市。
4、施秋肥 9月中旬果实采收后，为恢复树势，高产园应施秋肥，以鸡粪作为秋肥较好，也可每株施硫铵100～150克，如土壤干燥，应灌水并及时中耕除草。


10月至11月
1、施基肥 10月中下旬施基肥，以有机肥为主，过磷酸钙和硫酸钾也同时施入，并施入少量氮肥。幼树株施圈肥20千克以上，大树株施50千克左右。施肥后灌足冻水。
2、冬季修剪 要求在10月下旬至11月上旬埋土防寒前完成。幼树是根据架式确定相应的整形方式。使枝蔓提早均匀地分布于架面上，为早丰打好基础。结果大树修剪是根据品种特性，枝条生长情况和着生部位、整枝形式等，解决好结果母枝的长度和数量问题，使植株保持健壮生长和高度的结实能力。
3、刮皮 6年生以上的老树，刮除老翘皮，集中烧掉。
4、下架防冻害　下架后，将枝蔓顺势捆好。在距根部1.2米以外取土，分两次埋，第一次埋土厚10厘米左右，封冻前埋第二次，厚度15厘米左右，用土要碎，埋后拍实。